Versare a fontana la farina sulla spianatoia, sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida con l'aggiunta dello zucchero, dopo una decina di minuti versarlo al centro della fontana ed aggiungere il sale intorno. Impastare bene.

Lasciate lievitare l'impasto per un paio di ore.

Stendete la pasta in una teglia, praticate con la forchetta dei buchi.

A parte pestate il rosmarino con un po di sale, due spicchi di aglio, il peperoncino, e l'olio di oliva .

Aggiungete il pesto di rosmarino sulla pasta stesa, e fate lievitare il tutto.

Infornare a 200 ° per ca. 30 min.